｜矮人小嘀咕 Description｜
好想補充膠原蛋白呀！那你一定不能錯過有平民燕窩之稱的「銀耳蓮子湯」，好喝又簡單製作，端上桌絕對是全家人的焦點目光，而銀耳蓮子湯加上桂花釀，淡淡的桂花清香、甜而不膩的滋味，更是大人小孩都喜歡，冷熱都好喝，快來動手試試看！
｜食材 Ingredients｜
乾的白木耳兩大朵
去芯蓮子半杯
紅棗 10 顆
枸杞少許
三矮人輕漾桂花釀 3 大匙
- 我懷念的，不是膠原蛋白，是我的青春 -
｜作法 Directions｜
將蓮子、紅棗洗淨備用。 ＊矮人小撇步：請務必確認蓮子心是否完全去除，因蓮子心吃起來有苦味，可使用牙籤剃除。
將水淹過乾的白木耳，浸泡約 3 小時。
把浸泡至軟化的白木耳用剪刀剪去黃色的蒂頭，並把三分之二的木耳剪碎，讓膠質可以快速地釋放出來，其餘三分之一的木耳剪塊，可保留口感。
將洗乾淨的白木耳、蓮子、枸杞、紅棗放入鍋中，加入 2000 cc 的清水。
放入電鍋中，外鍋放入兩杯水，跳起後續悶 40 分鐘。
加入 3 大匙三矮人輕漾桂花釀【可依個人喜好甜度調整】。
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